Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/196911| Título : | Elementos para el diseño de una política alimentaria en el sur rural de la Ciudad de México |
| Autor : | Capron, Guénola;#0000-0002-5886-4552 Madeleine Capron, Guénola Francoise |
| Palabras clave : | CIENCIAS SOCIALES::CIENCIA POLÍTICA::CIENCIAS POLÍTICAS;HD9114.M32;Food industry and trade--Mexico--Mexico City.;Nutrition policy--Mexico.;Food supply--Government policy--Mexico.;Agriculture and state--Mexico.;Produce trade--Government policy--Mexico.;Política nutricional.;Abastecimiento de alimentos.;Agricultura y Estado -- México.;Comercio de productos agrícolas. |
| Editorial : | Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información. |
| Descripción : | 119 páginas. Maestría en Planeación y Políticas Metropolitanas. El objetivo general de la tesis es analizar los procesos de producción de alimentos en algunas alcaldías rurales de la ciudad de México para ubicar rupturas en los eslabonamientos del sistema alimentario de la región rural de la ciudad, que permitan comprender las problemáticas padecidas por los productores y la incidencia que tienen los programas sociales alimentarios entre los agricultores y los consumidores más vulnerables. Uno de los objetivos particulares es contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, así como a la reconstrucción de una soberanía alimentaria local que se incluya en el diseño de la política pública. El estudio se divide en cuatro capítulos. El primero describe y analiza conceptos clave para la construcción una política alimentaria y cómo estos se pueden entender en el contexto de algunas alcaldías rurales de la zona sur de la CDMX. El segundo capítulo, desarrolla la construcción histórica de la política alimentaria a nivel federal y cómo esta se ha aplicado a la ciudad de México, en particular, en algunas alcaldías rurales de la zona sur de la CDMX. El tercer capítulo, analiza las cinco entrevistas a productores rurales y a una comerciante de productos agroecológicos y lleva a cabo el cruce transversal de la información para detectar problemáticas y fortalezas en los sistemas alimentarios locales. El último capítulo, propone una síntesis de los problemas alimentarios en las alcaldías rurales del sur de la capital identificados a lo largo de la investigación, genera un diagnóstico, y con ello, propuestas que contribuyan a la construcción de la política alimentaria en el sureste de la capital. Investigación realizada con el apoyo del Programa Nacional de Posgrados de Calidad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT). |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/196911 |
| Otros identificadores : | http://hdl.handle.net/11191/8962 https://doi.org/10.24275/uama.7004.8962 |
| Aparece en las colecciones: | División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-A - Cosecha |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.