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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/188488| Título : | Volatilidad en los precios de los cereales básicos y su impacto en la seguridad alimentaria. México, 1995-2018 |
| Palabras clave : | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales);modelos GARCH;precios agrícolas;Seguridad alimentaria;causalidad de Granger |
| Editorial : | Universidad Autónoma de Ciudad Juárez |
| Descripción : | "Este documento analiza cómo la volatilidad en los precios de los granos básicos, arroz, maíz y trigo, influyen sobre la seguridad alimentaria. Para esto, se estudió el mercado de estos productos mediante los modelos de varianza condicional heterocedástica: simétricos y asimétricos. Entre los resultados, se encontró evidencia que, ante un escenario internacional volátil, los precios de granos básicos a nivel doméstico se elevarán, repercutiendo de manera negativa a toda la cadena de transformación mediante el incremento en los precios finales de los productos procesados. A nivel social, este escenario genera un efecto restricción sobre la población al reducir el acceso de los alimentos a menor precio." |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/188488 |
| Otros identificadores : | 0188-9834 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85969763005 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Ciencias Sociales y Administración - ICSA/UACJ - Cosecha |
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