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4. Centro de Estudios Interdisciplinarios Jurídicos y Sociales - CIES/ICESI - Cosecha

Título :	Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México
Palabras clave :	Celaya; Marketing; Organization; Organic production;Celaya; Comercialización; Organización; Producción orgánica
Editorial :	Universidad Icesi
Descripción :	This research had as main objective to know the experience of organic producers of Celaya, Guanajuato, to analyze their forms of organization, commercialization and the main difficulties that affect the union, especially, those that refer to the production and commercialization of their products. It was carried out under a qualitative approach through a case study consisting of a group of organic producers belonging to the "Pilot Rural Development Plan". A subunit of analysis was considered to 18 producers (4 men and 14 women) of the 15 orchards that are distributed in 13 localities of the municipality of Celaya. In the results are presented the main difficulties identified by these producers, such as: pests, lack of water and little organization among members of the union, these are associated with low production volume (which is the main problem of commercialization), followed by the lack of time and lack of knowledge of the market by producers. It is proposed to deepen some issues such as the importance of the gender of the producers, because it was found a greater inclination of women to generate income through the productive unit It is concluded that organic production is a space of opportunities to conduct research and know the struggles and strategies that small producers develop in response to the impulses of globalization.  Esta investigación tuvo como objetivo principal conocer la experiencia de productores orgánicos de Celaya, Guanajuato, para analizar sus formas de organización, comercialización y las principales dificultades que afectan al gremio, especialmente, las que se refieren a la producción y comercialización de sus productos. Se realizó bajo un enfoque cualitativo a través de un estudio de caso constituido por un grupo de productores orgánicos perteneciente al programa “Plan piloto de desarrollo rural”. Se consideró como subunidad de análisis a 18 productores (4 hombres y 14 mujeres) de los 15 huertos que se encuentran distribuidos en 13 localidades del municipio de Celaya. En los resultados se presentan las principales dificultades señaladas por estos productores, tales como: plagas, falta de agua y la poca organización entre integrantes del gremio, estos se asocian al bajo volumen productivo (que es el principal problema de comercialización), seguido por la falta de tiempo y el desconocimiento de mercado por parte de los productores. Se propone profundizar algunos temas como la importancia del género de los productores, pues se encontró una mayor inclinación de las mujeres por generar ingresos a través de la unidad productiva. Se concluye que la producción orgánica es un espacio de oportunidades para realizar investigación y conocer las luchas y estrategias que los pequeños productores desarrollan ante los impulsos de la globalización.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/164311
Otros identificadores :	https://www.icesi.edu.co/revistas/index.php/trans-pasando_fronteras/article/view/3572 10.18046/retf.i14.3572
Aparece en las colecciones:	Centro de Estudios Interdisciplinarios Jurídicos y Sociales - CIES/ICESI - Cosecha

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