Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/154868| Título : | Chartier, François. (2017). Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino |
| Editorial : | Universidad de Santiago de Chile |
| Descripción : | Reseña del texto Chartier, François. (2017). Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino. Barcelona, Planeta Gastro, 232 págs. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/154868 |
| Otros identificadores : | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/3265 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha |
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