Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/138360| Título : | Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado |
| Autor : | Guillermo, Neiman (Dir.) |
| Palabras clave : | AGROALIMENTACIÓN;HORTICULTURA;AGRICULTURA;SEMILLAS;PRODUCTORES;PRODUCCIÓN AGROPECUARIA;ARGENTINA |
| Editorial : | Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina. |
| Descripción : | Esta Tesis se plantea como objetivo general describir, analizar y comprender el proceso de transformación del tomate al tomate platense, esto es desde un commodity barato a un producto diferenciado, desde una perspectiva que privilegia la presencia de múltiples dimensiones -económicas, sociales, políticas, culturales, tecnológicas, productivas y de consumo- y sus interacciones |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/138360 |
| Otros identificadores : | Garat, Juan José. (2019). Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires. http://hdl.handle.net/10469/16444 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Argentina - FLACSO - Cosecha |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.