Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe

logo CLACSO

  1. Repositorio institucional de CLACSO
  2. Colección de los Centros Asociados
  3. Colombia
  4. Facultad de Administración. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales - FA/UNAL-Manizales - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124239
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorMartínez Carreño, Aída-
dc.date1992-06-01-
dc.date.accessioned2022-03-25T17:28:51Z-
dc.date.available2022-03-25T17:28:51Z-
dc.identifierhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/86740-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124239-
dc.description¿Por qué una conferencia sobre alimentación, en un Seminario sobre el Descubrimiento de América?.¿Qué relación existe entre la satisfacción de una inexorable necesidad primaria y el gran suceso del Renacimiento?.Poco a poco pretendo, por una parte, justificar la inclusión de este tema en el Seminario que hoy se inicia, y por otra, recordar el papel protagónico y civilizador de la cocina en la historia.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales - Facultad de Administraciónes-ES
dc.relationhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/novum/article/view/86740/74652-
dc.rightsDerechos de autor 2020 Aída Martínez Carreñoes-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceNOVUM; Vol. 4 No. 10 (1992): Memorias del seminario 500 años de Historia; 27-34en-US
dc.sourceNOVUM; Vol. 4 Núm. 10 (1992): Memorias del seminario 500 años de Historia; 27-34es-ES
dc.source2357-4933-
dc.source0121-5698-
dc.subjectDescubrimiento de Américaes-ES
dc.subjectAméricaes-ES
dc.subjectTradicioneses-ES
dc.subjectIndígenases-ES
dc.subjectAlimentaciónes-ES
dc.subjectCiencias Socialeses-ES
dc.subjectHistoriaes-ES
dc.subjectAntropologíaes-ES
dc.subjectCulturaes-ES
dc.subjectArteses-ES
dc.titleLa historia de la alimentación como un nuevo enfoque de la historia de Hispanoaméricaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Aparece en las colecciones: Facultad de Administración. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales - FA/UNAL-Manizales - Cosecha

Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Mostrar el registro sencillo del ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.