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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/104267| Título : | REVISIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS Y USOSDE LA PLANTA MORINGA OLEÍFERA |
| Palabras clave : | Sociología;Moringa oleífera;inseguridad alimentaria;seguridad alimentaria;subnutrición |
| Editorial : | Universidad del Norte |
| Descripción : | En este artículo se presenta el estado de conocimiento de la planta Moringa oleífera y su posible impacto en la solución de problemas de seguridad alimentaria. De la variedad de beneficios que aporta esta especie a la humanidad en materia de usos médicos, químicos y agrícolas, se puede destacar forraje animal, biogás, productos de limpieza doméstica, productos cosméticos y medicinales, purificación del agua, entre otros (Fuglie, 1999). Debido a que sus beneficios potenciales son muchos y tiene bajísimos niveles de sustancias antinutricionales, la Moringa oleífera es un alimento nutritivo y benéfico que ofrece características muy atractivas para establecer su cultivo (Olson & Fahey, 2011); si los estudios demuestran la riqueza nutricional de la planta y su biodisponibilidad de una manera suficiente, se tendría un poderoso recurso natural para combatir la desnutrición infantil y familiar, especialmente en poblaciones vulnerables. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/104267 |
| Otros identificadores : | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26832007007 |
| Aparece en las colecciones: | División de Humanidades y Ciencias Sociales - DHCS/UNINORTE - Cosecha |
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